ボタン スペインワイン図鑑
スサエタ社編
剣持春夫、大橋佳弘監修/五十嵐加奈子、児玉さやか、村田名津子訳
B5判・264頁・定価5400円(本体価格5000円)

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目次・構成
第1部 ワインの基礎知識

    歴史を少々

    ブドウ畑

    土壌

    ブドウと品種

    ワインの造り方

    ワインの熟成

    ワインのタイプ

    ワインをどこで、どう購入するか

    自宅でのワイン保存法

    マリアージュ

    ワインのサービス

    テイステイング

    EU規定に基づくスペインワインの分類



凡例




第2部 スペインの原産地呼称ワイン

    アンダルシア州
    アラゴン州
    アストゥリアス州
    バレアレス諸島州
    カナリア諸島州
    カンタブリア州
    カスティーリャ・ラ・マンチャ州
    カスティーリャ・イ・レオン州
    カタルーニャ州
    バレンシア州
    エストレマドゥーラ州
    ガリシア州
    ラ・リオハ州
    マドリッド州
    ムルシア州
    ナバーラ州
    バスク州



各州の代表的な醸造所


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