ハチミツの歴史<「食」の図書館>
ボタン ハチミツの歴史<「食」の図書館>
ルーシー・M・ロング
大山晶

ISBN978-4-562-05411-4
四六判・186頁
定価2376円(本体価格2200円)
2017/12/18刊
本書のおもな内容
現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付。

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