新刊

トウモロコシの歴史

トウモロコシの歴史
著者 マイケル・オーウェン・ジョーンズ
元村 まゆ
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2018/07/19
ISBN 9784562055579
判型・ページ数 4-6・192ページ
定価 本体2,200円+税
在庫 在庫あり

この本に関するお問い合わせ・感想

九千年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。人類にとって最重要なこの作物がコロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史。調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピ付。

ご注文

2,200円+税

シェアする

このエントリーをはてなブックマークに追加

おすすめ書籍

お知らせ

一覧