バーベキューの歴史

バーベキューの歴史
著者 ジョナサン・ドイッチュ
ミーガン・J・イライアス
伊藤 はるみ
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2018/06/18
ISBN 9784562055562
判型・ページ数 4-6・180ページ
定価 本体2,200円+税
在庫 在庫あり

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たかがバーベキュー。されどバーベキュー。火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げたバーベキューは、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。奥深いバーベキューの世界を大研究。レシピ付。

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