海藻の歴史

海藻の歴史
著者 カオリ・オコナー
龍 和子
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2018/01/19
ISBN 9784562054138
判型・ページ数 4-6・200ページ
定価 本体2,200円+税
在庫 在庫あり

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欧米では長く日の当たらない存在だったが、スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻…世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については1章をさいて詳述。図版多数。レシピ付。

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2,200円+税

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