タマネギとニンニクの歴史

タマネギとニンニクの歴史
著者 マーサ・ジェイ
服部 千佳子
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2017/04/21
ISBN 9784562054008
判型・ページ数 4-6・176ページ
定価 本体2,200円+税
在庫 在庫あり

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主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間との深い関係。暮らし、交易、戦争、医療、魔術…意外な逸話を満載。レシピ付。

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