ソーセージの歴史

ソーセージの歴史
著者 ゲイリー・アレン
伊藤 綺
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2016/09/23
ISBN 9784562053254
判型・ページ数 4-6・192ページ
定価 本体2,200円+税
在庫 在庫あり

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古代エジプト時代からあったソーセージ。原料、つくり方、食べ方…地域によって驚くほど違う世界中のソーセージの歴史。最新科学を駆使したソーセージ最新事情についてもふれる。付録「レシピ集」「各国ご当地ソーセージ紹介」

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2,200円+税

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