オレンジの歴史

オレンジの歴史
著者 クラリッサ・ハイマン
大間知 知子
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2016/07/25
ISBN 9784562053247
判型・ページ数 4-6・192ページ
定価 本体2,200円+税
在庫 在庫あり

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甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史とさまざまな文化(園芸、絵画、服飾ほか)や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付。

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