水の歴史

水の歴史
著者 イアン・ミラー
甲斐 理恵子
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2016/06/27
ISBN 9784562053230
判型・ページ数 4-6・176ページ
定価 本体2,200円+税
在庫 在庫あり

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安全な飲み水の歴史は実は短い。いや、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…古代から最新事情まで、水の意外な歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付。

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2,200円+税

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