リンゴの歴史

リンゴの歴史
著者 エリカ・ジャニク
甲斐 理恵子
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2015/10/23
ISBN 9784562051724
判型・ページ数 4-6・192ページ
定価 本体2,000円+税
在庫 在庫あり

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エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒(シードル)、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。

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