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ピザの歴史

ピザの歴史
著者 キャロル・ヘルストスキー 著
田口　未和 訳
ジャンル 世界史 > 文化史（世界）
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館
出版年月日 2015/08/25
ISBN 9784562051717
判型・ページ数 4-6・192ページ
定価 2,200円（本体2,000円＋税）
在庫 在庫あり

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この本の内容
イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。本物のピザとはなに？世界中で愛されるようになった理由は？シンプルに見えて、実は複雑なピザの魅力を歴史から探る。レシピ付。

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（本体2,000円＋税）

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