ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科【栽培法から料理まで】

ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科【栽培法から料理まで】
著者 キャロライン・ホームズ
高尾 菜つこ
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 香水・アロマ
趣味・実用・アート > 園芸植物
出版年月日 2015/09/18
ISBN 9784562051588
判型・ページ数 B5変・224ページ
定価 本体2,800円+税
在庫 在庫あり

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ハーブの気候条件や草丈、原産、歴史、栽培法、保存法、調理法といった基本情報のほか、実用的な栽培のコツや栄養成分、伝統的なレシピなどが記されている。ハーブはなくてはならない食材であり、新しいレシピのヒントになることもある。菜園でもキッチンでも活用できる1冊。

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