ミルクの歴史

ミルクの歴史
著者 ハンナ・ヴェルテン
堤 理華
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2014/05/15
ISBN 9784562050611
判型・ページ数 4-6・192ページ
定価 本体2,000円+税
在庫 在庫あり

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おいしいミルクには実は波瀾万丈の歴史があった。古代の搾乳法から美と健康の妙薬と珍重された時代、危険な「毒」と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。カラー図版多数。

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