パンケーキの歴史物語

パンケーキの歴史物語
著者 ケン・アルバーラ
関根 光宏
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2013/09/25
ISBN 9784562049424
判型・ページ数 4-6・192ページ
定価 本体2,000円+税
在庫 在庫あり

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甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。もちろん日本の「あれ」も載ってます。レシピ集付き。

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