パイの歴史物語

パイの歴史物語
著者 ジャネット・クラークソン
竹田 円
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2013/01/25
ISBN 9784562048854
判型・ページ数 4-6・192ページ
定価 本体2,000円+税
在庫 在庫あり

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サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった!?中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。パイにこめられた庶民の知恵と工夫をお読みあれ。写真豊富。フルカラー。

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