アイスクリームの歴史物語

アイスクリームの歴史物語

料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞、2010年度特別賞受賞。

著者 ローラ・ワイス
竹田 円
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2012/03/21
ISBN 9784562047857
判型・ページ数 4-6・190ページ
定価 本体2,000円+税
在庫 在庫あり

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アイスクリームの歴史は、多くの努力といくつかの素敵な偶然で出来ている。「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、コーンの誕生と影響力、ソーダやケーキとの高度な合体など、誰も知らないトリビア満載の楽しい本。

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