ケーキの歴史物語

ケーキの歴史物語

料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞の2010年度特別賞受賞。

著者 ニコラ・ハンブル
堤 理華
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
シリーズ 「食」の図書館・お菓子の図書館
出版年月日 2012/03/21
ISBN 9784562047840
判型・ページ数 4-6・188ページ
定価 本体2,000円+税
在庫 在庫あり

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ケーキって、いつ頃どこで生まれた?フランスのケーキは豪華でイギリスのケーキが地味なのはなぜ?ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、実は奥が深いケーキの歴史を楽しく説き明かす。

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