図説 中国 食の文化誌

図説 中国 食の文化誌

餃子、麺から食器、宴席作法までを読みやすく集大成!

著者 王 仁湘
鈴木 博
ジャンル 世界史 > 東洋史・中東史
趣味・実用・アート > 食・料理
出版年月日 2007/03/28
ISBN 9784562040612
判型・ページ数 A5・422ページ
定価 本体4,800円+税
在庫 在庫あり

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歴史に残るさまざまな資料を収集し、中国の飲食文化とはいかなるものであったかを簡潔に解き明かした、第一人者による名著がついに邦訳。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる。

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4,800円+税

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