中世ヨーロッパ 食の生活史

中世ヨーロッパ 食の生活史

ヨーロッパ中世の食生活が鮮やかに甦る

著者 ブリュノ・ロリウー
吉田 春美
ジャンル 世界史 > 文化史(世界)
趣味・実用・アート > 食・料理
出版年月日 2003/09/25
ISBN 9784562036875
判型・ページ数 4-6・308ページ
定価 本体2,800円+税
在庫 絶版

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ヨーロッパ中世末期の日常の食生活を、当時の料理書、作法の手引き、勘定書、財産目録、文学作品、考古学的発見など、あらゆる資料を駆使して再現した異色の食生活史。

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